从西南财大会计专业结业，到96年1月6日偶然转行做了连锁餐饮治理，到今年已经有25个年头了。现在还是以为当年的财政知识对于后面25年的连锁餐饮治理有很大的资助。履历总结：做餐饮治理的，一定要随时心里有张利润表： 利润表中最需要牢记的是：1. 各个项目；2. 所从事的餐饮业态，各个项目的行业尺度百分比；3. 自己所治理的门店各个项目所占的百分比。一般情况，对餐饮门店的考核基本就考核到可控利润。
房租、折旧、摊销等对于门店治理来说属于不行控用度。有任何餐饮治理方面的问题，可以私信探讨。
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